Creative Food Labs: a type B company with triple impact
PDF (Español (España))

Keywords

B-class company
triple impact
social responsibility

How to Cite

Segovia Rodríguez, I. ., & García Muñoz-Aparicio, C. . (2025). Creative Food Labs: a type B company with triple impact. Revista Universitaria Ruta, 26. https://doi.org/10.15443/RUTA2674

Abstract

B Corporations are organizations that go beyond voluntary social responsibility initiatives because B certification represents a formal and systematic commitment to continually measure and improve a company's impact.

The objective of this paper is to analyze the triple impact of Creative Food Labs on society as a B corporation. A qualitative case-type methodology was used with the collection and exploration ofbibliographical material such as books, articles and reliable web pages related to the object of study.

As a result, the company complies with the triple social, economic and environmental impact by implementing sustainable fermentation methods to recycle agricultural waste and turn them into healthy ingredients, which has not only generated economic benefits but has also demonstrated that innovation in production processes generates benefits in different areas and goes hand in hand with sustainability.

https://doi.org/10.15443/RUTA2674
PDF (Español (España))

References

Agyeman, J. (2005). Comunidades sostenibles y el desafío de la justicia ambiental. NYU Press. ISBN 0-8147-0710-6

Alfaro Y. (2022). ¿Qué es una empresa B y cuáles son sus características? El líder del movimiento en México lo explica. Wortev. https://wortev.com/noticias/caracteristicas-empresas-b-javier-herrero/

Andrade G. (2020). De la Transparencia a la Rendición de Cuentas. Sustain luum. https://sustainluum.com/de-la-transparencia-a-la-rendicion-de-cuentas/

BANCOLDEX. (2022). Buenas prácticas de ética empresarial. https://www.bancoldex.com/sites/default/files/4.buenas_practicas_de_etica_empresarial.pdf

Barroso, F. (2008). La Responsabilidad Social Empresarial. Un estudio en cuarenta empresas de la ciudad de Mérida, Yucatán. Revista Contaduría Administración. https://www.redalyc.org/pdf/395/39522605.pdf

Barroso, M. B., Castillo Esparcia, A., & Ruiz-Mora, I. (2023). La dimensión medioambiental y los ODS en la comunicación estratégica de las empresas de triple impacto. Estudios sobre el mensaje periodístico, 29(1). https://revistas.ucm.es/index.php/ESMP/article/download/80708/4564456563363/4564456665451

Barroso, M, B. (2021). Relaciones públicas en organizaciones sostenibles. El caso de las empresas de triple impacto. [Tesis doctoral, Departamento de Comunicación Audiovisual y Publicidad,Universidad de Málaga]. Academia. https://riuma.uma.es/xmlui/bitstream/handle/10630/22469/TD_BARROSO%20BARRERA_Maria_Belen.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Bcorporation. (2024). Creative Food Labs - Corporación B certificada - B lab global. https://www.bcorporation.net/en-us/find-a-b-corp/company/creative-food-labs-sapi-de-cv/#:~:text=Creative%20Food%20Labs%20es%20una,otros%20compuestos%20de%20valor%20agregado

Bcorporation. (2025). Evaluación de impacto B. https://www.bcorporation.net/en-us/programs-and-tools/b-impact-assessment/

B Lab Europe. (2021). Impacto B Evaluación. https://bcorporation.eu/become-a-b-corp/b-impact-assessment/

Cajiga. J. (2023). La importancia de la Responsabilidad Social y su relación con la Sostenibilidad y el éxito empresarial. https://www.linkedin.com/pulse/la-importancia-de-responsabilidad-social-y-su-con-el-j-felipe?utm_source=share&utm_medium=member_android&utm_campaign=share_via

Cámara Valencia. (2023). La RSC: qué tipos existen y cómo implementarla en tu empresa. Negocio Sostenible. https://negociosostenible.camaravalencia.com/economica/tendencias/rsc-tipos-y-como-implementarla-en-tu-empresa/

Cantera, L., Domenichetti, N. y Spampinato, E. (2021). Empresa de Triple impacto. Caso IKIGAI [Tesis de Licenciatura, Universidad Nacional de San Martín. https://ri.unsam.edu.ar/bitstream/123456789/1868/1/TFPP%20EEYN%202021%20CL-DN-SE.pdf

Carao Esquivel, F., & Corrales Hernández, K. (2021). Planificación para el desarrollo sostenible y empresas B en Costa Rica. https://repositorio.una.ac.cr/server/api/core/bitstreams/0bbf509f-6896-47ed-ac8c-f0a9d0aae8d6/content

Correa, M. E. (2019). Mejores prácticas de diversidad e inclusión en las empresas b de america latina. https://idl-bnc-idrc.dspacedirect.org/server/api/core/bitstreams/2bd3b0cb-acf0-49dc-af8a-52016935da61/content

Comisión Nacional de los Derechos Humanos. (2022). Derechos Laborales y Sociales. Org.mx. https://informe.cndh.org.mx/menu.aspx?id=96

Concur. (2024). ¿Que son las empresas B? https://www.concur.pe/blog/article/que-son-las-empresas-b

Correa, L. V., & Cruz, B. I. S. (2018). La Investigación Documental: Características y Algunas Herramientas. UNAM. https://repositorio-uapa.cuaieed.unam.mx/repositorio/moodle/pluginfile.php/1516/mod_resource/content/3/contenido/index.html

Corver, N. (2023). Responsabilidad Social Corporativa Versus Filantropía Corporativa. ¿Por qué donar? Whydonate. https://whydonate.com/es/blog/responsabilidad-social-corporativa/

Creative Food Labs. (2024). Hoja de ruta de productos. https://creativefoodlabs.com.mx/

Docusign. (2023). ¿Qué es RSE y cuáles son los tipos de Responsabilidad Social Empresarial?https://www.docusign.com/es-mx/blog/responsabilidad-social-empresarial

Elkington J. (1997). Cannibals with forks: The triple bottom line of 21st century business. Columbia Británica, Canada: Editores de la Nueva Sociedad. social-empresarial. Html. ISBN 0865713928-8-1.

Empower. (2025). Explotación y opacidad: la realidad oculta del café mexicano en las cadenas de suministro de Nestlé y Starbucks. https://empowerllc.net/2025/02/14/explotacion-y-opacidad-la-realidad-oculta-del-cafe-mexicano-en-las-cadenas-de-suministro-de-nestle-y-starbucks/

Fainsod J. (2018). Ética y responsabilidad social empresarial. CONSULTORES OC. https://consultoresoc.com.mx/2018/09/17/etica-y-responsabilidad-social-empresarial/

Ford, H., & Crowther, S. (1922). My life and work. Binker North. http://public-library.uk/pdfs/6/830.pdf

Frederick, WC (1994). De la RSE1 a la RSE2: La maduración del pensamiento empresarial y social. Negocios y Sociedad, 33 (2), 150-164. https://www.williamcfrederick.com/articles/Part1Chapter3.pdf

Freeman, R, E. Harrison, J, S. Wicks, A, C. (2007). Gestión para las partes interesadas: Supervivencia, reputación y éxito. Yale University Press.

Freeman, E. Bidhan, L. Parmar, Kirsten Martin (2020). The Power of And: Responsible Business Without Trade-Offs https://books.google.com.mx/books?id=gfzDDwAAQBAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

Fulfillment Hub USA. (2023). La responsabilidad social corporativa en la cadena de suministro: un enfoque hacia la sostenibilidad. https://fulfillmenthubusa.com/la-responsabilidad-social-corporativa-en-la-cadena-de-suministro-un-enfoque-hacia-la-sostenibilidad/

Gambaro, E., & García, L. N. (2021). Empresas B: Una gestión estratégica apoyada en el conocimiento. Actualidad contable FACES, 24(42). https://biblat.unam.mx/hevila/ActualidadcontableFACES/2021/vol24/no42/5.pdf

Gehman, J., Grimes, M., & Cao, K. (2019). Why We Care About Certified B Corporations: From Valuing Growth to Certifying Values Practices. Academy of Management Discoveries, 5(2), 97-101. https://www.researchgate.net/profile/Joel-Gehman/publication/325392929_Why_We_Care_About_Certified_B_Corporations_From_Valuing_Growth_to_Certifying_Values_Practices/links/5c9d718ea6fdccd46040fc4b/Why-We-Care-About-Certified-B-Corporations-From-Valuing-Growth-to-Certifying-Values-Practices.pdf

Ibero. (2024). Estrategias para implementar prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la industria. La Ibero. https://www.ibero.edu.co/blog/articulos/estrategias-para-implementar-practicas-sostenibles-industria

Idonella B. (2020). ¿Qué son las empresas B y cómo surgieron? https://www.idonella.com/cambio-climatico/que-son-las-empresas-b-y-como-surgieron/

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. (2022). Tec. https://blog.maestriasydiplomados.tec.mx/tipos-de-investigaci%C3%B3n-cualitativa-2022

Lara Manjarrez, I. A., & Sánchez Gutiérrez, J. (2021). Responsabilidad social empresarial para la competitividad de las organizaciones en México. Mercados y negocios, 22(43), 97-118. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2594-01632021000100097&script=sci_arttext

Larena, J. (2022). ¿Qué son los oleogeles que pueden sustituir a las grasas en los alimentos? https://conideintelligente.com/intelligente/que-son-los-oleogeles-que-pueden-sustituir-a-las-grasas-en-los-alimentos/

Larragoiti J. (s.f). Creative Food Labs (a.k.a. Xilinat). Uplink https://uplink.weforum.org/uplink/s/uplink-contribution/a012o00001pTtvCAAS/creative-food-labs-aka-xilinat

McGrath A. & Jonker A. (2023). ¿Qué es la responsabilidad social corporativa (RSC)? https://www.ibm.com/mx-es/topics/corporate-social-responsibility

McGregor, D. (1989). El lado humano de la empresa. Lecturas en psicología gerencial, 4 (2), 314-324. https://es.scribd.com/document/701510252/El-Lado-Humano-de-Las-Empresas-Douglas-Mcgregor

Mejía V. (2024). La clave del éxito: Diversidad e Inclusión en el ámbito laboral. Stimulus. https://stimulus-consultoria.com/diversidad-inclusion-ambito-laboral-clave-del-exito/

Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. (2015). Los diferentes tipos de responsabilidad social: del ámbito individual a las acciones gubernamentales. https://www.miteco.gob.es/es/ceneam/carpeta-informativa-del-ceneam/novedades/tipos-responsabilidad-social.html

Montiel A. (2022). Las Empresas B (B Corps) y la regulación de las sociedades con propósito (benefit corporations) en Derecho comparado. https://revistas.ucm.es/index.php/REVE/article/view/82253

Movimientobmexico. (2022). Empresas B en México. https://www.movimientobmexico.org/empresas-b-mexico#:~:text=La%20Certificaci%C3%B3n%20de%20Empresa%20B%20es%20para%20negocios%20completos%2C%20incluyendo,y%20no%20operen%20como%20empresas

Monzó, C. D. (2020). En qué consiste la responsabilidad social empresarial. Responsabilidad Social Corporativa. https://responsabilidad-social-corporativa.com/en-que-consiste-la-responsabilidad-social-empresarial/

Negocios Sostenibles. (2023). La RSC: qué tipos existen y cómo implementarla en tu empresa. https://negociosostenible.camaravalencia.com/economica/tendencias/rsc-tipos-y-como-implementarla-en-tu-empresa/#:~:text=Responsabilidad%20orientada%20a%20los%20colaboradores,establecer%20pol%C3%ADticas%20de%20conciliaci%C3%B3n%20laboral.

Nuñez J. (2023). Igualdad de oportunidades en el trabajo. Linkedin. https://www.linkedin.com/pulse/igualdad-de-oportunidades-en-el-trabajo-jose-a-nu%C3%B1ez-jim%C3%A9nez?utm_source=share&utm_medium=member_android&utm_campaign=share_via

Oxfam Intermón. (2015). Responsabilidad social ambiental: la conciencia colectiva para mejorar el mundo. Ingredientes que Suman. https://blog.oxfamintermon.org/responsabilidad-social-ambiental-la-conciencia-colectiva-para-mejorar-el-mundo/#:~:text=Lo%20que%20se%20conoce%20como,entornos%20en%20los%20que%20operan.

Pitchbook. (2024). Descripción general de Creative Food Labs. https://pitchbook.com/profiles/company/264638-71#overview

Pitchbook. (2025). Creative Food Labs https://pitchbook.com/profiles/company/264638-71#overview

Porter, M. E., & Kramer, M, R. (2002). The competitive advantage of corporate philanthropy. Harvard business review, 80(12), 56-68.

Quiminet. (2024). Xilitol de Creative Food Labs: Edulcorante natural y sostenible para la industria alimentaria https://www.quiminet.com/noticias/xilitol-de-creative-food-labs-edulcorante-natural-y-sostenible-para-la-industria-alimentaria-5108703.htm

Reason to B. (2021). Historia sobre el origen de las Empresas B. https://www.reasontob.com/es/topic/historia-sobre-el-origen-de-las-empresas-b/

Secretaria de economía. (2016). Responsabilidad Social Empresarial. Gob. Mx. https://www.gob.mx/se/articulos/responsabilidad-social-empresarial-32705

Sistema de Información de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. (2023). Informe de desarrollo sostenible México.https://agenda2030.mx/#/home

Sustentarse. (2022). Niveles de la Responsabilidad Social Empresarial. https://sustentarse.com.mx/niveles-de-la-responsabilidad-social-empresarial/#:~:text=RSE%20interna%3A%20Gobierno%20corporativo%2C%20empleados,derechos%20humanos%20y%20laborales%2C%20impact

Vallaeys, F. (2020). ¿Por qué la Responsabilidad Social Empresarial no es todavía transformadora? Una aclaración filosófica. Andamios Revista de Investigación Social, 17 (42), 309–333.https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S1870-00632020000100309&script=sci_arttext

Villalba E. (2023). Empresas B: qué significa esta certificación y qué marcas de moda la tienen. GQ. https://www.gq.com.mx/articulo/empresas-b-que-son-y-que-marcas-de-moda-tienen-certificacion

Xilinat. (2025). Xilinat Endulzante Natural (100% de Xilitol).

https://xilinat.com/?srsltid=AfmBOoqGiDhihjgJB1LUsMgceXpsng3bJNP49nof2kLCk14BKPnR0emM

Xilinat. (2024). Impacto Social. https://xilinat.com/pages/impact

Yin, Robert K. (2018). Case Study Research and Applications. SAGE Publications

Zerega, G. (2025). La opaca trastienda del café mexicano. ELPAÍS. https://elpais.com/mexico/2025-02-14/la-opaca-trastienda-del-cafe-mexicano.html

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Copyright (c) 2026 Isidro Segovia Rodríguez, Cecilia García Muñoz-Aparicio

Downloads

Download data is not yet available.